一文看懂大豆在全球产量中的发展趋势

大豆的供应需求与库存

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大豆的各国产量

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2020－21年的大豆全球总产量大约为３亿6,327万公吨。其中，巴西的占比率为38%左右，是世界最大的大豆生产国。紧随其后的是美国大约为31%、阿根廷大约为13%、中国大约为5%，这四个国家的产量就占86%以上。


 

消费主要基于压榨需要

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大豆的消费主要是以生产豆粕和豆油的「压榨需求」为中心。全球的大豆粉碎压榨量（2020－21年度）是3亿1,798万公吨，在这20年里增加了2倍多。



中国是世界最大的消费国（全球份额约为30%），其次为美国（约为18%）、第3为巴西（约为14%）、第4为阿根廷（约为13%），前四个国家约占75%。
 

主要出口国家是美国与南美

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大豆的出口国家是有限的。在2020－21年，世界上最大的大豆生产国巴西（约50%）和第二大的美国（约37%）是主要的大豆出口国，两国的出口总量占世界总量的86%以上。


 

美国的产量趋势

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美国的大豆产地主要在被为玉米带的肥沃粮仓地区中西部、以及密西西比河三角带和东南部的三个地区。不过，今天的产量大部分都集中在中西部地区，所以这里的产量趋势对世界的需求与供应有很大的影响。



中西部产量最高的两个州是伊利诺伊州和爱荷华州，这两个州每年都在争夺第一的位置。从2020年的产量来看，两州合计将占美国总产量的26%。

在中西部地区，大豆和玉米争夺耕地的分配。 因此，种植面积往往会有增加或减少，这取决于种植前的价格比和种植期间的天气状况。 在三角洲地带也发生了相同情况，大豆和棉花在竞争种植耕地。
 

巴西的产量趋势

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巴西的主要生产地以前是南里约格兰州和巴拉拿州等南部地区，但近年北部的马托格罗索州扩大生产，成为最大的生产地。

巴西大豆的产量激增的原因是，大豆主产区向北扩展到肥沃的塞拉多地区（２亿0,360万公顷），该地区是从1970年由巴西农业部开发（该地区产量约占巴西总产量的一半）。另外，2007年批准基因改造大豆的商业化，也进一步推动了大豆产量增加。

　

阿根廷的产量趋势

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近年来，科尔多瓦、布宜诺斯艾利斯、圣塔菲这三个省份是阿根廷的主要生产地。

阿根廷与巴西的塞拉多地区一样，也拥有被称为彭巴的肥沃可耕地。最近大豆产量激增的原因是，除了该地区生产的密集扩张外，阿根廷从1996年起也批准了基因改造大豆的商业化。所以，阿根廷生产的大部分大豆都是转基改造大豆。
 

中国的产量趋势

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中国是大豆的原产地，在全国各地广泛种植。主要产地在东北地区以及黄河与长江之间的中下流地区。在1930年后期，中国的产量占世界总产量的4分之3，但是，随后被美国、巴西、阿根廷超越，现在是世界第四大生产国。

随着近年来中国经济的发展，中国的大豆消费也急剧增长，自1995年以来，中国的进口量超过了出口量，变成了一个凈进口国。 作为世界上最大的大豆进口国，中国对大豆价格的影响比生产国要大。

进入本世纪之后，中国的大豆进口量迅速增加的主要原因与其他初级产品需求迅速增加一样，在于拥有众多人口的中国经济高速增长。

大豆的另一个独特因素是，在2001年加入世界贸易组织（WTO）的在处于东北地区门户位置的大连港建造了大型泊位，并在该地区集中建造了榨油设施，从而使该国的大豆加工能力大幅提高。